Špenátové palačinky se smaženými žampióny
Ovesné vločky zalijte mlékem a nechte pár minut bobtnat. Přidejte sůl, vejce a špenát. Vše rozmixujte na hladkou hmotu, dle potřeby přidejte mléko nebo vločky tak, aby vzniklo mírně husté těsto. Na středně rozpálenou pánev nalijte přiměřené množství těsta, rozprostřete po celé ploše pánve a smažte po obou stranách. Osmažte žampióny, hotové vložte na palačinky, zaviňte a dochuťte čerstvě mletým pepřem.
Ingredience
- 75 g jemných ovesných vloček
- 125 ml mléka
- 1 vejce
- 50 g čerstvého špenátu
- špetka soli
- 350 g čerstvých žampiónů