Kuracie prsia umyte a pomeľte. Jablká ošúpte, zbavte jadier a jemne nastrúhajte. Pomleté mäso osoľte (prípadne podľa vlastnej chuti okoreňte), premiešajte s jablkami, ovsenými vločkami a so snehom ušľahaným z bielkov. Nechajte 15 minút odpočívať. Medzitým si pripravte formu na bábovku tak, že steny obložíte plátkami slaniny. Mäsovú zmes rozdeľte na dve časti. Keď naplníte formu jednou časťou zmesi, vložte ošúpané, natvrdo uvarené vajcia. Na vajcia dajte zvyšnú časť mäsovej zmesi. Ak vám na stenách presahujú plátky slaniny, ohnite ich na vrch naplnenej formy. Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 45 minút. Ako prílohu môžete zvoliť napríklad zemiakovú kašu.