Banánové muffiny s kokosem

Nejprve rozmačkejte banány s bílým jogurtem (můžete rozmixovat). Vyšlehejte žloutky s krupicovým a vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vše smíchejte s jogurtem a banánem. Přisypte mouku smíchanou s rozmixovanými ovesnými vločkami a práškem do pečiva, mandle a kokos. Nakonec vmíchejte sníh z bílků. Plňte do košíčků nebo formy na muffiny. Muffiny posypte mandlovými lupínky, které lehce vmáčknete do těsta. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.

Ingredience

  • 150 g hladké mouky
  • 100 g jemných ovesných vloček Emco
  • 100 g cukru krupice
  • 2 větší banány
  • 2 vejce
  • 70 g másla
  • 1 menší bílý jogurt
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 150 g sekaných mandlí
  • 100 g kokosu, mandlové lupínky
Další recepty v kategorii: Ovesné vločky
K tomuto receptu potřebujete následující produkty Emco: Jemné
Ohodnotit recept: